Members (EN) | Emeritus and Honorary Researcher

Nelly Krowolski

Honorary Researcher
Discipline :

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nelly.krowolski[at]gmail.com

RESEARCH AREAS

  • Anthropology of Vietnamese eating habits
  • Anthropology of the Vietnamese family

EDUCATION & PROFESSIONAL EXPERIENCE

  • CNRS Research Engineer (IR1)

SELECTED BIBLIOGRAPHY

Kinship, marriage, family

  • 1999 - "Du dedans au dehors : le vocabulaire de parenté", in : Mông Phu : un village du delta du fleuve Rouge, Nguyễn Tùng, ed. (with N. Krowolski and Nguyễn Xuân Linh), Paris : L’Harmattan : 109-136.
  • 1999 - "Se marier au village", in ibid. : 137-150.
  • 1999 - "Famille étendue ou famille nucléaire", in ibid. : 151-160.
  • 2000- "Mariage et statut de la femme vietnamienne à travers le code de la dynastie des Lê", in :L’énigme conjugale. Femmes et mariage en Asie,texts collected by J. Cauquelin, Clermont-Ferrand : Presses Universitaires Blaise Pascal : 73-96.
  • 2002- "Village households in the Red River Delta : the Case of Ta Thanh Oai, on the Outskirts of the Capital City Hanoi ", in : Gender, Household, State :Dôi Moi in Viêt Nam, J. Werner and D. Belanger eds., New York, Cornell University Press, Southeast Asia Program : 73-88.
  • 2002 - "Hộ, dòng họ và không gian hôn nhân ở Tả Thanh Oai, một làng ngoại ô Hà Nội ", [Kinship, family and marriage in Ta Thanh Oai, a village on the outskirts of Hanoi], in Làng ở vùng châu thổ sông hồng : vấn để còn bỏ ngỏ. Le village en questions. The Village in Questions, Ph. Papin and O. Tessier (eds.), Hanoi, EFEO/Trung tâm khoa hoc xa hôi và nhân van quôc gia : 335-352.
  • 2004- "Femme et ’forêt de rire’ : la femme à travers les contes à rire au Viêt Nam" (with Nguyễn Tùng) in Le Vietnam au féminin : Women’s Realities, G. Bousquet and Nora Taylor (eds.), Paris, Les Indes Savantes, pp. 151-184.

Eating habits

  • 1993- Autour du riz : le repas chez quelques populations d’Asie du Sud-Est continentale, texts collected by Nelly Krowolski with Ida Simon-Barouh, Paris :L’Harmattan
  • 1998 - "Changements des comportements alimentaires au Vietnam : l’exotisme n’est pas encore quotidien", in : Résistance et changements des comportements alimentaires, edited by M. A. Martin and M. Garrigues-Cresswell, Techniques et culture, Editions de la MSH Paris, 31-32, pp. 117-131.
  • 1999a- "Même le Ciel ne foudroie pas à table. Le repas vietnamien." in : Tables d’hier, tables d’ailleurs, edited by J.P. Flandrin and J. Cobbi, Paris : Odile Jacob, pp. 405-419.
  • 2001 - " In the Streets, at Home " in : Slow food. Collected Thoughts on Taste, Tradition and the Honest Pleasures of Food, Carlo Petrini (ed.) with Ben Watson and Slox Food Editore, White River Junction, Chelsea Green Publishing Company, pp. 150-154.
  • 2003- " ’Le meilleur, c’est la tête’.La consommation du poisson au Viêt Nam " (withNguyễn Tùng) in La mer dévorée. Le poisson bon à manger, le poisson bon à penser, A. Geitsdorfer, J. Ivanoff, J. Matras-Guin eds., Paris, Anthropologie maritime/CCSTI Lorient, KétosSeries, pp.233-242.
  • 2004- "Viêt Nam" in Atlante dell’alimentazione e della gastronomia, M. Montanari, F. Sabban eds., Turin, Utet, pp. 544-550.

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